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榄豉酱炒虾
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榄豉酱炒虾
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ψ山村老师ζφ
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榄豉酱炒虾
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榄豉酱炒虾
J#?` l,
fW w+ 'xF!
介绍一种特别的炒虾方式，能使虾肉裹上更浓郁的味道，也是刺激食欲的好吃法。将平日里下饭的小菜拿来与鲜虾同炒，小菜的浓郁香味会渗透在虾肉内，虾肉的鲜美也会在小菜内绽放，两种味道相互融合又相互提升，十分浓郁诱人。
k>)Uyw$!
*x-@}WY$U
下饭小菜不仅仅可以搭配米饭或面条，拿它来当作配菜，也是十分有味道的做法。这样的搭配虽然有些不同寻常，但味道只要是自己喜欢的，何必要按部就班呢？
WYN0,rv1:+
";U#aK1p
用下饭小菜炒出一盆可以下酒的虾，另类的搭配不一样的味觉体验，试试吧，好味道还需要你亲手去尝试。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-11-15 23:23 |
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用下饭小菜炒一道鲜美下酒菜-榄豉酱炒虾
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Posted: 2010-11-15 23:24 |
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原料：基围虾、葱、姜、榄豉酱。
)ZB Nw{nh
{^(uoB C/
调料：盐、糖、花雕酒。
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Posted: 2010-11-15 23:25 |
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ψ山村老师ζφ
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事先准备：
cn/ &QA"
\lQI;b;$
1、基围虾剪去虾枪和虾须，充分沥干水分。
$ta JVV F
He5 y;5
2、葱切段，姜切片。
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Posted: 2010-11-15 23:25 |
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做法：
f QU_:[ Uz
ar,v/l>d4N
1、锅内热油，爆香部分葱姜。
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Posted: 2010-11-15 23:26 |
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2、加入虾大火快速翻炒至变色，加入适量花雕酒。
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Posted: 2010-11-15 23:26 |
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3、翻炒至酒气消散，加入剩余的葱姜和适量榄豉酱，翻炒均匀。
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Posted: 2010-11-15 23:27 |
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4、调入适量盐。
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5、调入少许糖，翻炒均匀即可
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....
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啰嗦几句：
#xhl@=W;
#Wv8+&n
1、榄豉酱的做法见这里。
jcxeXp|00
:FS~T[C;
2、基围虾尽量沥干水分，大火快炒，以免出水过多影响口感。
6"+bCx0:
Zjc 0R
3、基围虾的虾枪尖锐，最好剪去后再烹饪，以免戳破嘴。
0? KvR``Aj
"*d%el\63
4、加入少许糖可以使味道更鲜美，而不是单一的咸味，不喜欢的话也可以不加。
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Posted: 2010-11-15 23:28 |
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Posted: 2010-11-15 23:29 |
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親口講您累得很
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好香
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-15 23:29 |
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我喜欢吃辣啊
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Posted: 2010-11-16 22:30 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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正到飛起!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-16 23:52 |
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一种特别的炒虾方式
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Posted: 2010-11-17 13:20 |
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