蓝调粤语 » 美食情报站 » 山药牛肉粒[8P]
便宜月租流量卡合集 10元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无 19元月租每月送腾讯视频爱奇艺会员，约等于0月租
本页主题: 山药牛肉粒[8P] 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[6029]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 山药牛肉粒[8P]

0
 %1<No/  
主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克 X0^gj>GI|  
辅料：葱末和姜末适量  s$YKdtR  
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺 E&}r"rbI  
做法： eft-]c+*0  
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。 ]|<PV5SY3.  
kEf}yTy  
2.用手抓匀，腌制15分钟。 `sQ\j Nu  
M7/P&d  
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。 cEnkt=  
m <IPi <  
4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。 QbP W_)N  
GBzC<e#  
5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。 /p~"?9b[ i  
~0w7E0DE[  
6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。 91r9RG>  
9"52b 9U  
多说两句： ?{?mAb c  
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味， 7Gnslp?[U  
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了， t1b$,jHmKl  
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。 v:B_%-GfOA  
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。 g9}u6q  
顶端 Posted: 2010-10-31 22:01 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

funny match
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-10-31 22:11 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站