【材　 料】 5>/,25 99  
蒜末         3公克 #&&^5r-b-  
洋蔥丁       20公克 9e.n1  
西芹丁       10公克 !AP|ozkL  
魚片         100公克 V .
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鮮蝦         4隻 <L:v28c  
蛤蜊         6個 } fSbH  
花枝         40公克 dZv-lMYBE  
義大利米   100公克 B*,9{g0m/  
鬱金香粉     2公克 t3G%}d?  
九層塔絲     1大匙 'ApWYt  
【調 味 料】 %z1WdiC  
魚高湯       500㏄ IOt!A  
橄欖油       20㏄ t5[{ihv~:  
鹽           1/4茶匙 5
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白酒         50㏄ ;J 2=6np  
【做　 法】 c_ &iGQ  
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 H@'Y>^z?  
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 c5^i5de  
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 9%iqequ  
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

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