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咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

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 丝瓜炒虾仁

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材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。 cCdX0@hY  
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。 -l*g~7|j  
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做法： /oP^'""@je  
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。 c{3rl;Cs  
2、丝瓜去皮切滚刀块。 D-ADv3E,  
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。 3C^1f rF  
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。
顶端 Posted: 2010-10-25 20:50 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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又虾人
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-10-25 23:16 | 1 楼
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