迷你南瓜飯
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南瓜 100g pV( qan,
飯 一碗 i*)BFV_-
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輔料 j0~ dJ#
雞胸肉 100g 0O!A8 FA0
紅蘿蔔粒 100g ,ll<0Atg
蝦 100g IcA]B?+
蛋 1粒 ]p@q.P
蔥粒 少許 4
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香菇粒 適量 | vPU]R>6
醃製料
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鹽 適量 }F';"ybrU)
雞精 適量 9]^q!~u
料酒 適量 C({r1l4[D
生粉 適量 n #S?fsQN
調味料 +&4@HHU{G
加鹽 適量 Sw.K l
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糖 適量 9yK\<6}}QH
料酒 適量 8wLGmv^
做法 8xt8kf*k
1. 南瓜洗乾後,剝開頂部,挖出南瓜肉。 4jw q
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2. 將南瓜肉在熱水里川燙一會兒,撈出備用。 (,R \6
3. 雞胸肉切丁,用醃製料將之醃製15分鐘或以上。 v@,`(\Ca'
4. 熱油鍋，倒入洋蔥和紅蘿蔔滑炒2分鐘,加入雞胸肉翻炒,再加香姑翻炒。 cz1 m05E
5. 翻炒約2分鐘後，加點鹽，繼續翻炒一會兒，即可盛出。 qV)hCc/ ~
6. 另起乾淨的鍋，熱油後，倒入冷飯翻炒約一分鐘 C'6c,
7. 加上調味料翻炒片刻,加入備用的輔料進去翻炒片刻。 N *,[(q
8. 熄火，加入少許雞精，盛上并將熟蝦擺上，做裝飾。
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