材料： {8"W  
雞中翼1斤（約600克） m\~[^H~g  
筍片4兩（約150克） 4Uwt--KtFh  
薑2片（切茸） j5 ui  
片糖1/2片（搗碎） WcUeWGC>  
去蒂浸透冬菇12隻 :A 1,3g  
蒜茸、糖各少許 ME|"pJ  
　 醃料： _wX'u,HrC  
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 1hMk\ -3S  
麻油少許 獻汁料： I #A`fJ  
蠔油2 1/4湯匙 | _S9U|  
老抽、雞粉各1茶匙 1r.q]^Pq~  
幼鹽1/3茶匙 >>!+Ri\@  
水1/2杯（約160毫升） c=Z#7?k=Uz  
紹酒1湯匙 $[]=6.s  
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做法： $/d~bk@=l  
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 bqLv81V  
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 Ads^y`b  
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 Bq2 }nDP  
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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