酱香什锦豆腐丁
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制作材料 [piF MxZP
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主料：豆腐,鸡胸,西葫芦,辣椒 7 cP[o+
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调料：豆瓣酱,料酒,淀粉,生抽 ) wo2GF
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酱香什锦豆腐丁的做法 m<,G:?RM
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1.将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块，放入料酒和干淀粉，搅匀后腌制5分钟。 })Mv9 ~&S
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2.西葫芦洗净后切成1cm大小的丁，红椒去蒂去籽后，也切成1cm大小的块。 4[C BW
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3.锅中倒入油，待油7成热时，放入豆腐，调成中火，豆腐块煎成几面金黄色后盛出。 v\9,j
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4.把锅中的余油，烧至7成热，放入鸡丁用大火煸炒半分钟，待鸡丁变成白色后盛出。 ?" <r9S|[O
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5.再往锅中倒入一点点油，放入豆瓣酱，用小火炒香后，放入西葫芦煸炒2分钟。 ~muIi #4
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6.然后，倒入红椒丁，鸡丁，豆腐丁，调入生抽，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡即可。
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