=UYZ){rt9E 鮮香
y sm)B?+k lg FA}p@ 用料 主料：蝦，西蘭花
7.-Q9xv 配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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nUy| 做法
H4 p N+ 1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
I!3qb-.Q 2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
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3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
p&~8N#I# 4、蔥姜切絲，蒜切片。
H+y(W5|2/X 5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
rdZk2\ < 6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
L b; :< udVEO n$ 小貼士
Rl90uF]8 高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時
