本页主题: 调味出错后的补救方法 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

无名小卒
级别: 普通人

多谢发贴的人[1693]

 调味出错后的补救方法

0
调味出错后的补救方法 ,-*oc>  
煮汤时,不慎多放了盐,又不易加水时,可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内, 可使汤变淡;或将一把大米或面粉用布包起来放入汤内,也可使汤变淡。 G.a^nQ@e%  
Y8 a![  
太酸: @cZNoD  
醋放多了,可将一只松花蛋捣烂加入汤内,能有效地减少酸味。 YS5Pt)?  
     0@ 9em~  
太辣: OQON~&~  
炒菜时加辣椒太多了,可放入一个鸡蛋同炒,辣味可以减少。   D=nuK25  
     skn`Q>a  
太苦: 9RoN,e8!  
瓜太苦时,滴入少许白醋,可将苦味除去或减轻。      T7=~l)I  
agFWye  
太腻: I)Dd"I  
汤过于油腻,将少量紫菜在火上烤一下,撒入汤中,可除去腻。 lT3, G#(  
      "p~1| ?T  
酱油太多: 8j} CP  
若酱油放多了,在菜中加入少许牛奶,可使味道变美。
顶端 Posted: 2007-06-11 16:31 | [楼 主]
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站