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]KE8( 材料:
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b,^4 泡芙體：
505c(+ 水 100公克
z/\Ot Yz 鮮奶 100公克
M-@RgWvF 奶油 100公克
71{Q#%5U~ 低筋麵粉 120公克
pX &bX_F{ 蛋 4個
T=PqA)Ym 餡料：
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AH<9b 卡士達餡 550公克
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~-oYMu 裝飾：
{Z2nc)|7C 巧克力 100公克
>6S7#)0T 草莓 適量
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{0,b[ 喔...丑小鴨竟敢冒充天鵝！ gvI!Ice# 
r^5%0 _F] 做法:
t=B1yvE " 1. 泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
|%|03}Q 2. 將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
|OeWM 3. 將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
| y^=(|eM 4. 待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
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))S 5. 將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
Lg<h54X 6. 再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
RJD{l+ 7. 將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
nP %U<$ ,+ 8. 再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
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