起司火腿炸猪排

〖主料〗：里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣 ?F6pEt4  
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制作过程： PG_0\'X)/w  
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1.用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力别太重，也别打的太薄唷！ &*7?)eI!i  
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2.取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，再叠上一片起司，在里肌肉的外围抹上一圈生粉，把两片肉合起来，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。 ,^x4sA[/  
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3.最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。 z(fAnn T?  
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4.热下锅，在中火炸约3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当颜色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅