淡菜节瓜煮粉丝

淡菜，正名为贻贝，是一种常见的海味食品。渔民在捕捉贻贝后取其肉，不加食盐进行晒干，所以又称它为“淡菜”。淡菜的营养丰富，且带海味甘鲜的气味，做菜煮汤都十分美味。而粉丝含有丰富的淀粉，是备受人们欢迎的食品。今天食单以淡菜配节瓜和粉丝，粉丝能吸收到淡菜的甘鲜，使整道菜肴的口感更加浓郁，倍添滋味。 ca*USM  
　　材料：淡菜、节瓜、粉丝、芹菜、蒜头（拍碎）、蚝油、盐、糖、二汤、花生油。 JXUnhjB,B  
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　　做法：淡菜用温水泡开后，掰去中间黑心，淘洗干净备用。粉丝洗净泡开备用。节瓜去皮洗净，切段备用。开锅下油，爆香蒜头，放入节瓜翻炒一会儿，再放入淡菜、粉丝、芹菜及适量的二汤和蚝油一起煮熟，收汁，最后以盐、糖调味便可。