海藻猪月展煲水蟹

入夏后正是水蟹开始上市之际，它营养极为丰富，是味道极为鲜美的滋补水产品。有人误认为它是湿热之物，而中医认为它能清热解毒、补肾添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝肾和充胃液。海藻性寒，味苦、咸，有软坚散结、消痰利水之功。作为药用，则清热性强，广州人常以昆布海藻煲绿豆作夏日消暑之饮品。猪月展肉能健脾 5D32d1A  
益血、养胃生津。合而为汤不仅鲜美可口，还能养精气、益心血、利咽喉，解闷热，是夏日靓汤之一。 9{;cp?\)M  
　　材料：海藻80克、猪月展肉250克、猪脊骨250克、水蟹1～2只（约500克）、生姜3片。 JQhw>H9&  
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　　烹制：海藻浸泡、洗净；猪月展肉洗净、切块；猪脊骨洗净，敲裂；水蟹剖洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。