蓝调粤语 » 美食情报站 » 肥牛煮南瓜苗
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gasam
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 肥牛煮南瓜苗

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肥牛，顾名思义是带有较多牛脂肪的牛肉。该部分的牛肉乃取自牛的腹部的去骨肌肉和部分的背肌。尤其是两骨之间的肌肉条，它的口感嫩爽，食味甘香丰腴。肥牛还有一个好处就是不需要施加任何的腌制，食者不但能尽享其风味，还能吸收到其丰富的养分。肥牛作为火锅的锅料是无人不知的，而今天选用它与南瓜苗共烹，再以蒜头佐之，使肥肉的食味更加甘香，亦可去掉其中的臊味。本食单制作简单，是该季节的佳肴，诸君不妨闲时试之。 Wk^RA_  
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　　材料：肥牛、南瓜苗、蒜头（拍碎）、矿泉水或鸡汤、盐、花生油。 7ou46v|m5  
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　　做法：南瓜苗洗净切段备用。肥牛切片备用。开锅，下适量的矿泉水或鸡汤，待水滚后放入南瓜苗、蒜头和少许花生油，用猛火煮至南瓜苗八成熟左右，放入肥牛片，煮滚后以盐调味即可。
顶端 Posted: 2007-06-04 08:21 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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煮南瓜, 嘥嗮啲肥牛.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-06-04 10:27 | 1 楼
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