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无名小卒
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 怎样烹调使白切鸡的味道更加鲜美香滑

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怎样烹调使白切鸡的味道更加鲜美香滑 R!N%o~C2-  
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1、泡鸡。将水煮沸,把宰杀剖净的鸡投入以水浸过鸡体为宜;煮至水沸时离火,水略降温时升火;再烧沸又离火。反复3次至泡熟。 9j9TPyC/2  
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2、熟度。泡时注意上下调换两次,使之熟度均匀,泡至腿部鼓起,两翼尖贴身,用筷条戳腿部无血水流出即可捞起。 ';=O 0)u  
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  3、复浸。待已熟的鸡稍凉,再放置于略温的鸡汁内浸渍片刻即可。稍后则斩件上碟。
顶端 Posted: 2007-05-24 02:06 | [楼 主]
zhouzhouy
级别: 新人

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白切鸡经常吃 但自己还没做过
顶端 Posted: 2007-05-24 03:25 | 1 楼
lextiong
级别: 新人

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thank
顶端 Posted: 2007-05-25 17:35 | 2 楼
fengyf2006
级别: 新人

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我一生人既最爱...我食过好多好多种做法既鸡!仲好食过包鱼
顶端 Posted: 2007-05-30 22:51 | 3 楼
leiting881
级别: 高人

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得闲试下先!多谢晒
顶端 Posted: 2007-05-30 23:57 | 4 楼
xjlay
级别: 新人

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系唔系真啊????
顶端 Posted: 2007-05-31 23:46 | 5 楼
ming
级别: 新人

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我一生人既最爱...
顶端 Posted: 2007-06-01 12:15 | 6 楼
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