(
_MY;
S 挞皮材料：
*"V) h I5 低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）
_]< Tv3]RK T|--ZRYn 挞水材料：
~ T=a]V 鲜奶油100克、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量
rwpH9\GE G1SOvdq 烤焙：
h \6 t\_^\ 烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟
)SaMfP1=v Rf!$n7& \ 做法：
mW3 IR3 b 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
