蓝调粤语 » 美食情报站 » 冲菜大豆芽滚瘦肉 - 健胃消食.清热消积
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gasam
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 冲菜大豆芽滚瘦肉 - 健胃消食.清热消积

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是日为廿四节气的“小满”，它是由每年5月21日前后太阳到达黄经60度时开始。它亦是指麦类等夏季作物即将饱满，但又未成熟的意思。从该节气起，我国从南到北都进入了炎热的夏日，今日靓汤不妨一试冲菜大豆芽滚猪瘦肉。此汤有健胃消食、清热消积之功。 |kGj }v3  
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　　材料：冲菜1片、大豆芽菜250克、猪瘦肉150克、生姜3片。 P@| W \  
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　　烹制：冲菜洗净，切小片，大豆芽菜洗净切去根，烧热镬烘炒片刻，去其腥味；瘦肉洗净，切薄片，用生粉、生抽、生油腌片刻。于油镬中下清水1250毫升，武火烧沸，下姜和冲菜，稍后下大豆芽菜滚沸后用文火滚20分钟，下瘦肉滚至熟，调入食盐即可。
顶端 Posted: 2007-05-21 08:23 | [楼 主]
c1289h
级别: 普通人

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 Re:冲菜大豆芽滚瘦肉

冲菜是什么啊!!!
顶端 Posted: 2007-05-22 00:51 | 1 楼
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