本页主题: 味道浓郁 学做清香砂锅鸡 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

114727097
您还没有设置个性签名
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[4788]

 味道浓郁 学做清香砂锅鸡

0
大厨简介: 徐锦辉,中国大酒店宴会厅主厨。高级中式烹调师,中国烹饪技师协会会员。2005年11月参加中国(广州)百凤朝阳烹饪大赛,荣获团体赛特金奖,个人热菜项目金奖。 g}S%D(~  
YeVo=hYH@  
Nf)SR#;  
zKI1  
将鸡等材料准备好。 =v0w\( ?N  
2a;[2':  
p"7[heExw  
q&}+O  
用香菇、沙姜煨浓汤。 cltx(C>   
;VEKrVD  
unNN&m#@  
NB5lxaL  
Z +O< IF%  
|tU wlc>  
C9_[ke[1D  
0fLd7*1>  
用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。 -knP5"TB  
}#2(WHf =<  
  材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 6y "]2UgQk  
E^A!k=>  
  做法:1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。 Lxv6\3I+  
y2mSPLw  
  2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。 F>5b[q6~4  
g[HuIn/  
  3.把砂锅烧热,香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好,加油放入砂锅中爆香。 aK]AhOG   
sl "H!cwF  
  4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。 d^v.tYM$N  
k2.k}?w!JO  
  5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。 bR1Q77<G\  
7F_N{avr  
m>3\1`ZF~<  
o?c NH  
f@$kK?c?  
 D F=Rd#  
gX$gUB) x  
KV-h~C  
OT$++cj^  
用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。 xZM4CR9]*C  
dc_2nF  
  材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 P RNq8nmxC  
:Rnwyj])  
  做法:1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。 2[j`bYNe  
"c?31$6  
  2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。 xn@oNKD0  
g>#}(u!PH  
  3.把砂锅烧热,香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好,加油放入砂锅中爆香。 :t;i2Ck  
-3y  
  4.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。 $dWYu"2C D  
~;YkR'q0_  
  5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
顶端 Posted: 2007-05-15 00:59 | [楼 主]
c1289h
级别: 普通人

多谢发贴的人[55]

 

谢谢了!!
顶端 Posted: 2007-05-22 01:41 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站



Total 0.032087(s) query 6, Time now is:02-22 23:21, Gzip enabled 粤ICP备06028238号
Powered by v6.3.2Certificate Code © 2003-08 PHPWind.comCorporation