+ Csb8 将鸡等材料准备好。
*ak0(yLn) 
+v
B}E 用香菇、沙姜煨浓汤。
$V87=_} 
+^BTh rB 用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。
1J!v;Y\\ 材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。
%r[`HF> 做法：1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。
O&7.Ry
m 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。
6,=Z4> 3.把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。
GN|"RuQ 4.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。
Pl B3"{}0Q 5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
*O$|,EsY 提点：1.鸡要选肥瘦适中的。
UCVYO.
9" 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。
)xcjQkb 3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。
Iy_5k8 ] 特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。
蓝调粤语 » 美食情报站 » 清香砂锅鸡 味道浓郁 
