想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
=&?BPhJE y$HV;%G{26 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
c0:`+ >p2 专家的话
]AB4w+6! 竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
Ne2eBmY}( 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
IaR D"oCH 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
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H7[ 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
8Nf%<nUv 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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/.[78:G \, 竹笋汤
ksli- Px 材料：
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FG?b3 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
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xZkU\e= 烹调方法
l>jNBxB|/A 1.
N/N~>7f 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
*#CUZJN\ 2.
7 +kU 8} 在水中加入辣椒酱。
#?RT$L>n 3.
i~EFRI@ 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
:pgpE0 4.
[#C(^J*@c 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
&^^V*O 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
Q)\4 .d 调整情绪，使皮肤变得光滑。
p6W|4_a? 松树下寄生的一种蘑菇。
xU;;@9X 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
IpI|G!Y, 小常识
3
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n>8- 由气虚产生的肥胖症状
/X97dF)zt 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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QNgf vy 白茯粥
nK9?|@S*' 材料
o",J { 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
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'H{ 烹调方法
4:Id8r zz 1.
p;9"0rj,z 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
Bh<6J&<n 2.
qO}Q4a+ 在牛肉中加入蒜和酱油。
78/, rp#'_ 3.
0}I aWd^4 将白茯碾成碎末。
(E]q>'X 4.
~~X-$rtU 将胡萝卜和葱切好。
ZA6)@Mn 5.
q jml wVw 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
tkKiuh?m 6.
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15w 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
Ipyr+7/zJ 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
I ju9#b6 是可以安心食用的食品。
S!+ }\* 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
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]-/v 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
h@yn0CU3. l
.*Ylj2nM 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
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B0|!s 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
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B6xM #) 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
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i-gN< 8\v 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
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6-J%Z%yT # 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
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比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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<S68UN(Ke 飞鱼卵扣饭
}YCpd )@ 材料
0<#>LWaM_ 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
/Xk-xg+U 烹调方法
25{-GaB 1.
YML]pNB 做好米饭。
bfX y uv 2.
qPF`=
# 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
cogIkB&Ju 3.
X)b@ia'"Wp 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
7B{LRm6;Vu 4.
d=d* :<Zx 将烤好的紫菜减成5cm长度。
P+bA>lJd 5.
"kd)dy95H 将芥末粉末调成芥末汁。
" `FcW 6.
! 8*l U2 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
&OsO _F 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
<sli!rv 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
3>QkO.b 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
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; 能有效消除烦恼情绪
TQ5*z,CkS 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
,8 G6q_ud 加级鱼还有调经的功效
IRyZ0$r:e\ 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
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{e p( _1 烧烤加级鱼
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~g[I; 材料
qV7 9bK 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
@|([b r|O 烹调方法
:T )R
;E@ 1.
N> xdX5 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
j9xu21'!% 2.
Yhte&,D" 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
n#^ii/H 3.
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Wd.+ 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
g5:?O,? 4.
LS]0 p # 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
E
.N 5.
%y_{?|+ 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
TyhO+; 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
7!Qu+R 脂肪成分少，肉质较多。
Z0%:j\W4c 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
ir|c<~_= 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
f~ wgMp.W0 鲅鱼生鱼片的热量很低
f 0&% 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
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mU 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
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}`.d4mm 鲅鱼生鱼片
{$g3R@f^~ 材料：
"S H=|5+ 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
,&.$r/x|? 烹调方法
EKus0"| 1.
`I.pwst8i- 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
YS:p(jtd 2.
=;Dj[<mJ45 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
\@ [, UZ 3.
Ad&VOh+0 在芥末粉中加入水调成糊状。
niqknqW<t 4.
$*;`$5.x ^ 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
u4j"U6"]M 5.
Y> 6N2&Q 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
?4^ 0xGyE 6.
:V 1j*) 蘸芥末后食用。
c?N,Cd~q 6
PMUW< UI 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
[Q+k2J_h 适合容易疲劳的患者服用。
T +^c=[W 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
bf|ePGW? 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
3~VV2O 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
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f , 4erTBH 蝶鱼酱
FgL892[ 材料：
7i!Vg
V 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
T7%!JBg@ 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
m7DKC, 烹调方法
'Z B^=T 1.
`XpQR=IOMb 将蝶鱼清洗干净。
k/D{&(F ~ 2.
u~aRFQ: 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
T;?k]4.X 3.
xJ2I@*DN 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
^ H&U_ 4.
lLDZ#'&An 将小米做成米饭。
P#7=h:.522 5.
*mV g_Kl 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
&a;?o~%*]i 6.
vEN f3;o0 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
=MMd& 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
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清除体内废物，排除毒素
a]T&-#c,} 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
4e Y? #8 
Q2D!Agq=D 拌凉皮
@0
/qP<E 材料：
-sfv"? 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
~7 U~ 烹调方法
U(9_&sL 1.
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,OZm 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
y?3. W 2.
)9:5?,SO 在凉皮中加入调味酱。
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3.
r:;.?f @ 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
V*{rHp{=p 4.
"J`&"_CyZ 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
q+y\pdhdO 5.
&'x~<rx 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
Hd dc-7s 6.
-^lc-$0 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
@(~:JP?KNC 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
Cf3!Ud 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
?UZt3 0|1 海蜇是有效的减肥食品
?) y^ [9 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
(X QuRL<X 话梅的成分
eM:J_>7t 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
6oNcj_?7?q 
P0jr>j@^- 凉拌海蜇
lU%}_!tp3/ 材料：
L] |mWyzT 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
Cq"KKuf 烹调方法
;,C]WZ.w 1.
~?AEtl#&" 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
C=/B\G/.9 2.
8&)v% TX 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
1(Ta*"(0Ip 3.
:t{~Mi=T 将西红柿和黄瓜切成条。
%)x9u$4W2 4.
sfj+-se(K. 将腌话梅去核后切好。
~DI$O[KpR% 5.
:Iv;%a0 - 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
