夏天开胃醒舌 下饭小菜 瓜姜鱼丝

　瓜姜鱼丝，也是同样的借用酱瓜的咸甜酱香，来为夏天开胃醒舌的一个下饭小菜。 &bh%> [  
　　原料： PWavq?SR  
　　草鱼肉，酱瓜，姜，胡萝卜 A*&
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　　做法： ,CG q_>Z  
　　1，鱼去皮去骨，切成细丝，用盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋精，干淀粉拌匀，再加一小勺清油拌开，使其不粘连。 /w5~ O:  
　　2，酱瓜切丝，用水浸泡几分钟，去掉一些甜味；姜切丝，用量比平时多一些；胡萝卜切丝，这是为了俏色。 P4h^_*d  
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