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无名小卒
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 五香鸡

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【材料】 z|%Pi J ,  
雞一隻(二磅半） ki@C}T5  
潔淨毛布一條 &DGz/o  
0,DrVGa  
【醃料】 } f&=}  
生薑三片 FP=- jf/  
粗鹽二湯匙半 l$9k:#\FD  
五香粉二茶匙半 T:{r*zLSN  
u$[8Zmgzz  
【做法】 +<[q"3  
(一)雞洗淨印乾水份，將醃料從內至外塗勻雞身。 !JrKTB%  
(二)用廚房紙塞放雞身內(印乾剩餘雞身內血水，亦防止醃料出水影響質感。），再以毛巾包裹雞隻，放雪 櫃雪過夜。 ^?""'1iuQx  
(三)翌日沖洗乾淨醃料，以猛火蒸三十五分鐘，放涼後手撕或切件即可食用
顶端 Posted: 2007-05-15 14:48 | [楼 主]
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