蓝调粤语 » 美食情报站 » 五香鸡
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无名小卒
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 五香鸡

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【材料】 kE6/d,  
雞一隻(二磅半） +<$nZ=,hsy  
潔淨毛布一條 )AEtW[~D  
IkmEctAU  
【醃料】 XXm7rn  
生薑三片 4cy,'B  
粗鹽二湯匙半 qh W]Wd" g  
五香粉二茶匙半 Px-VRANZt  
%Unwh1VG  
【做法】 $XcH.z  
(一)雞洗淨印乾水份，將醃料從內至外塗勻雞身。 ic}TiTK  
(二)用廚房紙塞放雞身內(印乾剩餘雞身內血水，亦防止醃料出水影響質感。），再以毛巾包裹雞隻，放雪 櫃雪過夜。 ~u!V_su]GY  
(三)翌日沖洗乾淨醃料，以猛火蒸三十五分鐘，放涼後手撕或切件即可食用
顶端 Posted: 2007-05-15 14:48 | [楼 主]
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