想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
8=TM _ Y(mnGaV n 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
l/xpAx 专家的话
qL2!\zt>g 竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
=Vi e0TV&h 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
-< 0xS.^ 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
)>"|<h.2] 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
D*0[7:NSO 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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ExK yjWAJ 竹笋汤
l y9tI-E 材料：
;}B6` v 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
nz2`YyR 烹调方法
W79Sz}): 1.
F H byL\Q 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
_|jEuif 2.
Z X0 #I W 在水中加入辣椒酱。
0q6xX NAX 3.
.D3k(zZ 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
'><I|c} 4.
N++ ;}j 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
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%%iVFPX 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
utzf7?nIS 调整情绪，使皮肤变得光滑。
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<P# 松树下寄生的一种蘑菇。
A'6-E{ 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
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小常识
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由气虚产生的肥胖症状
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不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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nPW=m`jG 白茯粥
q x5jaa3 材料
B%n|%g6K|h 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
]WYddiF 烹调方法
vJj}$Al I 1.
Yr)<1.K4,M 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
#J'V,_ wH 2.
7TtDI=f 在牛肉中加入蒜和酱油。
kxCN0e#_ 3.
: @4+ } 将白茯碾成碎末。
H# H[8# 4.
O $ARk+ 将胡萝卜和葱切好。
1<G, 0Lt 5.
&|fPskpy 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
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Kh\>= 6.
j4wsDtmAU 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
" M3S 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
6o.Dgt/f 是可以安心食用的食品。
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FVD 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
X=@bzL;eq 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
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([fC 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
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FtW=Cc`hC_ 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
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BU<Qp$ & 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
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h$]nfHi_Q 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
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5cj&D74o 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
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f5z*AeI 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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LJ Sx~)@ 飞鱼卵扣饭
]+5Y\~I 材料
Mtaky=l8~I 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
*P\OP'o_ 烹调方法
BsR3 $ 1.
*+% $OH, 做好米饭。
^|%N _ s 2.
/Yj; '\3 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
pS "A{k)i 3.
d@? zCFD 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
YF(bl1>YC 4.
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将烤好的紫菜减成5cm长度。
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}d) 5.
-I:L6ft8 将芥末粉末调成芥末汁。
6?'; ip 6.
8 &:dzS 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
C:_-F3|]cJ 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
MKh}2B#S 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
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K {Y 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
q }]z8 L 能有效消除烦恼情绪
iow"X6_l_ 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
a+B3`6 加级鱼还有调经的功效
:j [= 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
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IN@ =UAc& 烧烤加级鱼
xUPg~c0 材料
Iv{uk$^7S 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
;ykX]5jGh 烹调方法
bSW~hyI w 1.
8w ]'U 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
2]5ux!Lqln 2.
|[@v+koq 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
0? ''v>% 3.
>CYz6G j 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
**] =!W 4.
V8 G.KA " 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
~3$:C#"Dl 5.
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'UJ% j 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
@ =? #nB& 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
$ VeQv m* 脂肪成分少，肉质较多。
L;U?s2&Y 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
g6H` uO 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
brdY 97s4 鲅鱼生鱼片的热量很低
)%q )!x 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
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3 BWT 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
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L-|u=c-6 鲅鱼生鱼片
hdpA& OteR 材料：
\/!jGy* 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
_o-01gu. 烹调方法
IIAm"=* 1.
Y+C6+I<3 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
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B 2.
W
. dm1 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
>Ft:&N9L{ 3.
-K4 uqUp 在芥末粉中加入水调成糊状。
Lw6}b B`} 4.
v"sN
K 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
#&Zj6en}M] 5.
%.s"l6 W 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
5ZjM:wrF| 6.
m, SWG[~ 蘸芥末后食用。
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bKQ-PM&I/t 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
Cdc=1,U( 适合容易疲劳的患者服用。
w"!zLB&9[ 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
Zb2.o5#} 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
"9,+m$nj 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
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6z5?9I4[ 蝶鱼酱
~./M5P!\ 材料：
N
lB%Qu 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
b|U3\Fmc 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
4K! @9+Mz 烹调方法
b\+9#)Up@ 1.
41o ~5 :& 将蝶鱼清洗干净。
\B n$b2j!% 2.
JjG>$z 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
AA K}t6 3.
$u{ 8wF/) 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
~ym-Szo 4.
&Fl* , 将小米做成米饭。
Es+BV+x[.c 5.
M!iYj+nrP 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
T] ?QCf 6.
B3yp2tncj 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
k5)e7L b( 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
$1myf Z 清除体内废物，排除毒素
^qPS&G 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
D?P 1\<A ~ 
8yCQWDE} 拌凉皮
oHx =Cg; 材料：
B1 [O9 U: 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
/N`E4bKBR 烹调方法
k&3'[&$I*, 1.
z*&r@P
-
将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
OEs! H]v 2.
!J+< M~o} 在凉皮中加入调味酱。
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,7izrf8 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
M2y"M ,k4 4.
=#{i;CC% 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
n*i1QC 5.
' Y.s}Duj 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
2bt2h.a 6.
;Z}V}B 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
ceGo:Aa<) 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
. {LJ 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
2~SjRIp Uw 海蜇是有效的减肥食品
j!QP>AM|` 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
L51uC ,QF 话梅的成分
}&Jml%F4uR 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
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P 7kb* 凉拌海蜇
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材料：
B$%7U><' 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
D3-H!TFpDb 烹调方法
kDr0D$iE 1.
b7? 2Pu 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
U^{'"x+ 2.
I4 ^}C;p0? 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
=H2.1 :' 3.
gDjs:]/YR 将西红柿和黄瓜切成条。
XxEKv=_bc 4.
0YVkq?1x9 将腌话梅去核后切好。
x'wT%/hp 5.
3ws}E6\D 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
