家常碗仔翅 (4人用) #>< .oreXq  
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材料： ^Eb.:}!D6  
罐頭竹筍 2條 \eT5flC  
金菇 1包 Jrti cK$  
木耳半襾 Sjyoc<Uo  
急凍雞柳5襾 V'8s8H  
冬菇 5隻 t\{'F7  
紅椒半隻 @|63K)Xy  
粉絲 1小紮 :U3kW8;UMP  
芫荽 2棵 OwH81#   
清雞湯 1罐 t<z`N-5*  
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醃料(雞)： M<.d8?p )  
糖、燒酒 各半茶匙 Y2ZT.l  
豉油、豆粉 各1茶匙 XWS%zL
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胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙 j/r]wd"aUS  
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醃料(木耳及冬菇)： 5q;GIw^L  
油 2茶匙 h]5C|M|  
糖1茶匙 JORGj0v  
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芡汁： :Q $K< )[  
麻油、豉油 各半湯匙 9F) z4  
豆粉 1又1/2湯匙 }Qip&IN  
老抽 3/4湯匙 JEahG zO  
燒酒 1湯匙 F+,~v-  
胡椒粉適量 }z _  
水 2湯匙 kI 4MiK  
鹽 半茶匙 ur$ 
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做法： p? 7v$ev_  
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎 5NS[dQG5  
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘 9`I _
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3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘 tiB_a}5IB  
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾 4e~A1-  
5.食時加浙醋 B$ajK`x&I  
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個人煮食的心得要訣。 [SHXJ4P*  
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碗仔翅 我也很喜歡吃呢！！

碗仔翅原来是用粉丝做的!!