家常碗仔翅 (4人用) ;O|u`fAqT  
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材料： D^a(|L3;  
罐頭竹筍 2條 Z?d][zGw  
金菇 1包 P,b&

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木耳半襾 _8ks`O#}  
急凍雞柳5襾 sy-#E o#3  
冬菇 5隻 scTt53v^  
紅椒半隻 JNT|h zV  
粉絲 1小紮 OO'zIC<z  
芫荽 2棵 Ms5R7<O.7  
清雞湯 1罐 f]mVM(XZN  
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醃料(雞)： xj9xUun  
糖、燒酒 各半茶匙 *K& $9fah  
豉油、豆粉 各1茶匙 Q5l+-  
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙 e+<|  
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醃料(木耳及冬菇)： =p7id5"  
油 2茶匙 M`8c|*G   
糖1茶匙 ;Wa&Dg/5`  
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芡汁： }:u-l3e  
麻油、豉油 各半湯匙 |qwx3 hQ?  
豆粉 1又1/2湯匙 eKLE^`2*@  
老抽 3/4湯匙 <>Ha<4A =E  
燒酒 1湯匙 dPxJ`8  
胡椒粉適量 ]>ndFE6kl  
水 2湯匙 O<$j} ?2  
鹽 半茶匙 I[?bM-  
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做法：  (^B=>  
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎 4@Z!?QzW  
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘 d{7)_Sbky  
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘 6__HqBQ  
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾 1 .[OS  
5.食時加浙醋 B9Wd '   
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個人煮食的心得要訣。 =;F7h @:  
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碗仔翅 我也很喜歡吃呢！！

碗仔翅原来是用粉丝做的!!