芡实莲子煲猪■猪横■ - 健脾养颜安神补肺

芡实莲子百合煲猪■猪横■，汤味清润可口，具有滋补中气、健脾养颜、安神补肺之功，是男女老少皆宜的清补汤水。 fWywegh  
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　　芡实、莲子均被《神农本草》列为上品，它们分别有补脾止泄、益肾固精、祛湿止带和补脾养心、涩精止泻、养心安神之功。而百合亦被《神农本草》列为中品，具养阴润肺、清心安神之效。它们都常为民间作为滋补清润汤水的药材之一，合而与补虚益髓的猪■和猪横■为汤，更具健脾养肺之功。 u<l[S  
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　　材料：芡实、莲子、百合各50克，猪■肉400克，猪横■1条，蜜枣3个，生姜3片。 257p O9]  
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　　烹制：各配料洗净，稍浸泡，并去枣核；猪■肉、猪横■洗净，均整块不刀切。除百合外一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下百合再煲半小时，调入适量食盐便可。