美味西餐：教你做芝士焗蚝

做法： *JiI>[  
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　　把蚝（也叫牡蛎，海蛎子）放煮锅里，稍微加点儿料酒，中火，盖上锅盖，煮到冒气，关火，把蚝取出，锅里的汁水保留备用。 @ [%K D  
炒香洋葱碎和蒜末以后，倒入刚才煮牡蛎出来的汁儿，加一点点面粉和奶粉，加盐和黑胡椒粉，煮煮，成酱汁――一般的做法，是用黄油炒，加鲜奶油啥的，我家现在不配备这类高脂肪的东西，所以就用橄榄油和脱脂奶粉凑合了。 gh.+}8= "  
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　　烤盘铺一层烫过的西兰花，上面铺煮过的蚝，再上面浇上酱汁，再上面撒芝士。 a[NR%Xq
  
烤箱开上面的火力（Broil），烤至芝士金黄即可。