11種好好味的雞翼煮法 qjJBcu_C'S  
0w'j+  
Z=4{
Vv*  
香茅雞翼 zL5d0_E9  
香茅(3條) ;T
cvA  
糖(一茶匙) 2eeQ@]Wj[Z  
鹽(一茶匙) .t&R>9cZ^  
生抽(一湯匙) .0u/|Yx  
酒(一湯匙) O=)  
胡椒粉(適量) (qn2 xrV  
雞中翼(12只,足三人份量) }7{t^>;D  
步驟: Bb&^{7  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 NVIK>cT6  
2.再洗淨雞翼 a"/#+=[  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 Y=Z1Tdxa|  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 wn>edn  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 4GG>!@|  
蒜頭雞翼 zPEg  
蒜頭(2個) e&ANp0|W  
糖(一茶匙) RUCPV[{b  
鹽(一茶匙) E^_wI>  
生抽(一湯匙)  Ae^X35  
酒(一湯匙) q;5i4|  
胡椒粉(適量) B:"THN^  
雞中翼(12只,足三人份量) #tt?!\8C  
步驟: ,1q_pep~?%  
1.洗淨雞翼 _qv K*nE  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 GN#< yv$av  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ `"iY*  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 FZd.L6q  
豉油雞 Sj'ht=  
鹵水汁(5茶匙) 6#}93Dgv4  
糖(一茶匙) L_Q#(in  
鹽(一茶匙) *?QE2&S:  
生抽(一湯匙) 3QI?[R.  
胡椒粉(適量) %xwIt~ Y  
雞中翼(12只,足三人份量) 4fh^[\  
步驟: 2LCB])X  
1.洗淨雞翼 9[v1h,L  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 C\_zdADUb%  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 >}~#>Ru  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 /w QL  
可樂雞翼 2:}fe}  
材料： QQk{\PV  
雞中翼12隻 jk\ dG16  
蒜頭2粒 : 
H.   
燒酒少許 NRnRMY-  
醃料： h:XzUxL\  
可樂2罐生抽3/4杯 8, ?v?uE  
冰糖2兩八角數粒 qLncn}oNM  
薑數片 %zC[KE*~  
調味料： ^n#1<K[E  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 4vK8kkW1  
生抽1/8茶匙水2湯匙 ST fyCtS  
做法： bLz*A-  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 kH*Pn'  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 l=`L7| ^/d  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 @vgG1w  
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444 3>
zN/f  
Fhq9D{TeY,  
腐乳雞翼 5q{h 2).)  
材料： {"*VU3%q  
雞中翼2磅 "`}~~.q  
蒜茸2湯匙 p6EDQwlf  
燒酒少許 ^x*nq3^h\  
乾蔥茸2湯匙 6 y"-I!&  
辣椒油1/2茶匙 D/(L  
汁料： RVtQ20e";r  
腐乳(搗爛)3湯匙 Y9SGRV(  
水3/4杯 j$fAq\B  
糖1湯匙 v/uO&iQw5  
做法： C2]Kc{4  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 B;Nl~Y|
\  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 x+? 9C  
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瑞士雞翼 e"-X U@`k1  
材料： RhF>T&Q  
雞中翼１２兩 -O:_!\uA  
紹酒１湯匙 hlvt$Jwq  
薑２片 Hx^!:kxk  
胡椒粉少許 Y izE5[*  
蔥段１條 >Sk[vI0Y  
水３/８杯 y;" n9  
八角１粒 7>o. 0  
甜豉油４湯匙 C`oa3B,z  
花椒少許 ;y?);!g  
老抽１湯匙 ;N+$2w  
片糖１/２片 2J;`m_oP  
急汁１　１/２湯匙 ydl jw  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 [{[N(g&d  
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蝦醬雞翼 @mw "W{  
蝦醬(4茶匙) J.*XXM- V  
糖(一茶匙) %/"Oxi^G  
鹽(一茶匙) kg5ev8  
生抽(一湯匙) Eu@
5L9A  
酒(一湯匙) |YJCWFbs8  
胡椒粉(適量) 5G}6;UY  
雞中翼(12只,足三人份量) !.-tW7  
步驟: *E>.)B i  
1.洗淨雞翼 ;sdN-mb  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 *#>F.#9  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 c"YXxAJ  
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泰國甜酸雞翼 FD7H@L5
 
材料 }pNX@C#De  
雞翼1磅 HgBJf~q~U  
泰國甜酸醬3湯匙 n[xkSF^)  
水2湯匙 $BN15x0/:~  
醃料 XY7Qa!>7j  
生抽1湯匙 Ar9nBJ`  
生粉1湯匙 x FJg  
糖少許 F SMj  
胡椒粉少許 `T*U]/zQ  
酒1茶匙 %:6?Y%`*[  
做法 AWr}"r?s  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 .;/L2Jv  
甜酸醬用水開好備用。 S^RUw  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 A Ayv   
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密汁沙薑雞翼 =?@Q-(bp  
材料： yFIy`9R  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 U0B2 WmT~Q  
用。）  GrJ#.  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 BWPP5X9  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 Lf}8qB#Y  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 @B1{r|-<^  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 jjOgG-Q  
jdRq6U^  
3&&+YX  
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蜜汁烤雞翼 _v5t<_^N  
材料 sOFa!bdPW  
雞翼300克（約8兩） O_@2;iD^^  
乾蔥2粒。
T(X:Yw  
調味料 @_'OyRd8  
海鮮醬半湯匙 Go\VfLLw  
面豉醬半湯匙 d{+(Lpj^  
赤砂糖半湯匙 >O{7/)gS^  
五香粉一茶匙 {5:Zl<0  
玫瑰露酒一茶匙 wJ"ev.A)  
生抽一茶匙 }Ag|gF!_  
老抽一茶匙 SQ(apc}N4  
麻油少許 %5</d5.  
烹調方法 R|,7d:k  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 x2wg^$F*oO  
乾蔥去衣，切碎。 9
V!-ZG  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 `_AM` >_  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 0LVE@qEL  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 .CV _\  
吞拿魚汁雞翼 x/TGp?\g  
材料: z MdC  
雞中翼8隻 *$,+`+  
蒜茸辣椒醬1湯匙 i s"vekC  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 $%qg"  
清雞湯3/4杯 E{^^^"z P  
雞蛋1隻 +H'\3^C-  
蔥花2湯匙 cf8-]G?tK  
白酒1/4杯 h* .w"JO  
醃料: )@7DsV/M  
蒜茸粉1茶匙 ija:H'j  
黑椒粉、鹽適量 z_SagU,\  
生粉1/2茶匙 iLq#\8t^  
生抽11/2茶匙 lglYJ,  
製法: m@qqVRn#)  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 f@z *3I;  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 0Oxz3r%}r  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 hb^!LtF#Y  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 'I2)-=ZL6  
材料： NR5A"
_'  
雞中翼１２兩 x4K
5  
紹酒１湯匙 *?K=;$  
薑２片 (ym)q#^  
胡椒粉少許 )NK2uD  
蔥段１條 <4Fd~  
水３/８杯
c=gUY~Rl  
八角１粒 M<729 M  
甜豉油４湯匙 dGg+[?  
花椒少許 ~+F: QrXcI  
老抽１湯匙 NKRXY~zHh  
片糖１/２片 7~&Y"&  
急汁１　１/２湯匙 ~Y(M>u.+!  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 2%
I:s6r  
T>?~eYHXs  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.