1、烧开牛奶（小火）　　 !^w E/  
HeLG?6  
"Y;}GlE  
!R'g59g  
　　2、烧开后倒入碗里待凉 UMU2^$\iS  
fE]XWA4U  
thc <xxRP  
#Exp51  
` qUX.  
>|g?wC}V;  
　　3、打蛋清，打散 aI3CNeav  
_{4^|{>Pv  
/vxm"CJR  
}^xE|~p  
x|i_P|Z  
WBr5 9@V  
: "Y*<=x#2  
　　4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 s?2$ue&-f  
/(hUfYm0  
i
Em ?  
;"kaF!  
:nA.j"@  
$,3J7l3  
　　5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层） cA)[XpQ:+W  
oDn|2Sdqd  
zmI]cD@G  
^v&D; <&R  
k
&/OU:7Y  
-0Cnp/Yj@  
　　6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破） oD9^ID+  
$q$7^r@
 
cPDQ1qre!  
　 `R
"~v/x  
K2{aNvR)t  
pO7Zs  
　　7、盖上保鲜膜，上锅蒸 rHjq1-t  
FAsFjRS  
　　最后说说制作要点和重复一下制作顺序 gNYqAUG5  
UC HZ2&  
　　奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶

thank

thanks

goog goo

好想吃!!!但太麻烦啊!!!不过都thanks

搞到我漏口水添~~~ Ec!"O3%!M^  
哈哈`~ z`.<U{5  
真系好想食啊 ~~~~

i like this very much