.\X;VWTI 主料：腩排或肉排300克斩件
oG_-a(N 辅料：马铃薯300克，小洋葱1个切件，蒜蓉1茶匙
3M[b)At V. 调料/腌料：盐半茶匙，糖21/2茶匙，茄汁2汤匙，喼汁2茶匙，生抽半汤匙，水13/4杯
BL^8gtdn 芡：生粉1茶匙，水2汤匙。
'sCj|=y2Qc 制作过程
(yx9ox@ rL 1、马铃薯去皮洗净，切角形用清水浸半小时，取起沥干水。
A#6\5u 2、排骨洗净抹干水，加老抽1茶匙拌匀。
Dqw?3 KB 3、把锅烧热，下油2汤匙搪匀，入下马铃薯爆一对微黄色，盛起。
\)Bws ` 4、洋葱、蒜蓉、排骨放入锅内爆至微黄色，灒酒半汤匙，下调味煮滚，慢炆为15分钟。下马铃薯用筷子搅匀，再约炆15分钟至排骨及薯仔腍，埋芡上碟。
