11種好好味的雞翼煮法 G>>u#>0  
Kg-X]yu*0  
E?U]w0g  
香茅雞翼 wNhR(M7  
香茅(3條) rss.F3dK  
糖(一茶匙) +J8/,d  
鹽(一茶匙) 9$@ g;?}Ps  
生抽(一湯匙) g_c)Ts(  
酒(一湯匙) [j U  
胡椒粉(適量) lILtxVBO2o  
雞中翼(12只,足三人份量) 8Flf,"a  
步驟: l5]oS?>y  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 X`QW(rq   
2.再洗淨雞翼 ?$4R <  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 \+Ln~\Sv  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 g~:(EO(w  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 QF/u^|f  
蒜頭雞翼 f,i
nQ2f}d  
蒜頭(2個) 'oQP:*Btl3  
糖(一茶匙) 8'WMsp
X  
鹽(一茶匙) f<altz_\q  
生抽(一湯匙) C_ZD<UPA\  
酒(一湯匙) H-KwkH`L4  
胡椒粉(適量) _D,f4.R  
雞中翼(12只,足三人份量) @"Fp;Je\bN  
步驟: w[oQ}5?9'  
1.洗淨雞翼 ?iEXFYJG  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 dN/ "1%9)  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ e0WSHg=6@  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 |aAWWd5  
豉油雞 $"{3yLg  
鹵水汁(5茶匙) ]N <]  
糖(一茶匙) %g@3S!lK  
鹽(一茶匙) pQ^,.[[  
生抽(一湯匙) vcJb\LW  
胡椒粉(適量) 'EET3RK-S  
雞中翼(12只,足三人份量) 7h#faOP  
步驟: 7e{X$'  
1.洗淨雞翼 Q>a7Ps@~  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 /,N!g_"Z  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 3_*Xk. .d  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 Etc?;Z[F#  
可樂雞翼 %i -X@.P  
材料： eGe[sv"k  
雞中翼12隻 6#x)W  
蒜頭2粒 ~73i^3yf  
燒酒少許 2*q: ^  
醃料： 3 [)s;e  
可樂2罐生抽3/4杯 ;(0(8G  
冰糖2兩八角數粒 ={E!8"  
薑數片 [q+e]kD  
調味料： H@2"ove-uC  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 m{$tO;c/Q  
生抽1/8茶匙水2湯匙 h$7Fe +#I#  
做法： q?-3^z%u  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 `KJYm|@i  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 }#W`<,*rL.  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 >6l;/J  
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444 qz=#;&ZU  
<r+!hJ[s'  
腐乳雞翼 Cs[7%
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材料： Ei9 _h  
雞中翼2磅 &e]]F#  
蒜茸2湯匙 Ce5w0&VlS  
燒酒少許 <A -(&+  
乾蔥茸2湯匙 ;?L!1wklA  
辣椒油1/2茶匙 L740s[,`o#  
汁料： 60aKT:KLC_  
腐乳(搗爛)3湯匙 `f6)Q`n  
水3/4杯 *)`kx  
糖1湯匙 JXLWRe  
做法： B=gsd0^]  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 |j~EV~AJ  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 "h;;.Y8e  
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555 ( ztim  
瑞士雞翼 Y=:KM~2hv  
材料： o!=lBfI  
雞中翼１２兩 N;x<| %peL  
紹酒１湯匙 .qIy7_^  
薑２片 6_%]\37_Z  
胡椒粉少許 2l)9Lz=;L  
蔥段１條 5Q$r@&qp  
水３/８杯 KM6N'x^z  
八角１粒 Y1fy2\<'  
甜豉油４湯匙 (,Ja  
花椒少許 ,u&tB|,W,  
老抽１湯匙 QlRoe|{  
片糖１/２片 zD)IU_GWa  
急汁１　１/２湯匙 2B9i R  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 5w,Z7I8  
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666 5i4V5N>3  
蝦醬雞翼 77xq/c[)  
蝦醬(4茶匙) y^d[( c  
糖(一茶匙) KM/U?`6>:  
鹽(一茶匙) b\?7?g  
生抽(一湯匙) ljYpMv.>xG  
酒(一湯匙) J+71FP`ZH  
胡椒粉(適量) &SjHrOG?  
雞中翼(12只,足三人份量) .|-l+  
步驟: Q&Z4r9+Z  
1.洗淨雞翼 b.R!2]T]i^  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
SLdN.4idK  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 Qst \b8,  
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泰國甜酸雞翼 FJ{,=@  
材料 n^iN o  
雞翼1磅 .# 6n  
泰國甜酸醬3湯匙 kqKj7L  
水2湯匙 Qe>i{:N  
醃料 \LdmGv@&  
生抽1湯匙 &2io^AP  
生粉1湯匙 TvunjTpaj  
糖少許 aNE9LAms  
胡椒粉少許 GJ1;\:cQq  
酒1茶匙 d~{jEg  
做法 qIbg 4uE  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 ~A`&/U  
甜酸醬用水開好備用。 HzRX$IKB3(  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 V#'26@@  
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密汁沙薑雞翼 hWD !  
材料： 1B)Y;hg6&  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 7P<r`,~k-  
用。） bQ-Gp;]  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 K*R)V/B/l  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 < /;Q8;
0  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 ;wij}y-6  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 2;r]gT~  
E rop9T1  
AbUDn\0$  
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999 }P<Qz^sr_  
蜜汁烤雞翼 :/C ?
FHs9  
材料 hLb;5u&!kW  
雞翼300克（約8兩） P?9nTG  
乾蔥2粒。 u0m5JD0/  
調味料 x9&-(kBU  
海鮮醬半湯匙 j5L)N  
面豉醬半湯匙 KX?o nsZ  
赤砂糖半湯匙 )W&o?VRfO  
五香粉一茶匙 [YC=d1F5  
玫瑰露酒一茶匙 ZCy`2Fir  
生抽一茶匙 3@^MvoC  
老抽一茶匙 !p}`kG  
麻油少許 H>60D|v[  
烹調方法 W8 w3~  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 $.H:8^W  
乾蔥去衣，切碎。 ;% 2wGT  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 5Z/yhF.{  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 wgCvD  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 e8$l0gzaD  
吞拿魚汁雞翼 q=|R
89  
材料: >qR7'QwP  
雞中翼8隻 vB[~pQ;Z  
蒜茸辣椒醬1湯匙 ^vJ"-{  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 7OB%A&  
清雞湯3/4杯  t?gJ
NOV  
雞蛋1隻 a%Uw;6|{  
蔥花2湯匙 <&
4nOt  
白酒1/4杯 4L8z>9
D  
醃料: HbcOTd)=5  
蒜茸粉1茶匙 fJaubDxa  
黑椒粉、鹽適量 {jvOHu  
生粉1/2茶匙 ,zQo {.  
生抽11/2茶匙 U
1OFDXHG  
製法: b9!.-^<8y  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 <3d;1o  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 z"tjDP  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 j5PL
{6  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 q#8[  
材料： L>YU,I\o  
雞中翼１２兩 oIefw:FE,a  
紹酒１湯匙 %%4t~XC#  
薑２片 +gLPhX:`  
胡椒粉少許 p1|f<SF')  
蔥段１條 ma((2My'H  
水３/８杯 .<Zy|1 4  
八角１粒 Q*b]_0Rb  
甜豉油４湯匙 w.0qp)}  
花椒少許 ;dzL}@we  
老抽１湯匙 'UYR5Y>  
片糖１/２片 kbMYMx.[  
急汁１　１/２湯匙 O
j^,m.R  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 8:/e GM  
dX)GPC-D7  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.