11種好好味的雞翼煮法 g>G+?PY  
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A,67)li3  
香茅雞翼 "uCO?hv0  
香茅(3條) #1*
#3p9UL  
糖(一茶匙) QO2@K1Y  
鹽(一茶匙) q9Zp8&<EqH  
生抽(一湯匙) L$L/5/  
酒(一湯匙) y PY}b_W  
胡椒粉(適量) /2^"c+/'p  
雞中翼(12只,足三人份量) ]%M&pc3U  
步驟: ]1hyvm3  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 /pY-how%!  
2.再洗淨雞翼 }uZ/^_U.  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
@$}C
t  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 WC0z'N({W  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 Kb
X&E0  
蒜頭雞翼 OfG/7pw5%B  
蒜頭(2個) _%g L  
糖(一茶匙) P:D;w2'Q  
鹽(一茶匙) +YZ*>ki  
生抽(一湯匙) F m?j-'  
酒(一湯匙) :eIi^K z[  
胡椒粉(適量) Z8C~o)n9  
雞中翼(12只,足三人份量) e"oTlB  
步驟: /H4Z.|@  
1.洗淨雞翼 EfX\"y  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 e!W U
 
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ %
k%%3L,  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 ES-V'[+jDy  
豉油雞 T:T`M:C.  
鹵水汁(5茶匙) m)
7Ql!l  
糖(一茶匙) vB74r]'F  
鹽(一茶匙) QPX&P{!g  
生抽(一湯匙) cwuzi;f  
胡椒粉(適量) n6AA%? 5  
雞中翼(12只,足三人份量) g(_xo\  
步驟: Qb%o%z?hee  
1.洗淨雞翼 (+yH   
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 K;z$~;F  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 _(zZrUHB  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 = N&5]Z  
可樂雞翼 kEgpF{"%n  
材料： clG@]<a`_  
雞中翼12隻 xXf,j#`"  
蒜頭2粒 .n n&K}h  
燒酒少許 JDJ"D\85  
醃料： TAxu]C$P  
可樂2罐生抽3/4杯 Y~xo=v(  
冰糖2兩八角數粒 lArKfs/  
薑數片 l~]D|92  
調味料： +0}z3T1L  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 SR$ 'JGfp  
生抽1/8茶匙水2湯匙 7s0\`eXo/  
做法： =cpUc]~  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 c X!C/`ew>  
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 SJB^dI**/d  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 (C;Q<  
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腐乳雞翼 6ao~f?JZ  
材料： wz'=  
雞中翼2磅 d^=9YRc  
蒜茸2湯匙 y\omJx=,  
燒酒少許 e2e!"kEF  
乾蔥茸2湯匙 .TMLg(2hgv  
辣椒油1/2茶匙 }* \*<d 3  
汁料： Ptz##o'{5  
腐乳(搗爛)3湯匙 FsO_|r  
水3/4杯 3eg6 CdT  
糖1湯匙 v,C~5J3h)  
做法： Ur]/kij  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 [email protected] B^`~  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 ZIKSHC9  
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瑞士雞翼 k".kbwcaF  
材料： VKkvf"X  
雞中翼１２兩 MuJP.]5>`  
紹酒１湯匙 %s497'  
薑２片 PB *v45  
胡椒粉少許 =A!rZG  
蔥段１條 ^U5Qb"hz  
水３/８杯 @DIEENiM  
八角１粒 #dKy{Q3he  
甜豉油４湯匙 42~.N=2  
花椒少許 3&>0'h  
老抽１湯匙 wVqp')e  
片糖１/２片 W]oa7
VAq  
急汁１　１/２湯匙 76bMy4re  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 w3ATsIw  
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蝦醬雞翼 Nc&J%a  
蝦醬(4茶匙) %3O))Ug5  
糖(一茶匙) -#v1/L/=  
鹽(一茶匙) x3g4r_  
生抽(一湯匙) k 3H0$1  
酒(一湯匙) d<+hQ\BF,  
胡椒粉(適量) w >2sr^!y  
雞中翼(12只,足三人份量) |.,]0CRg  
步驟: pHuR_U5*?  
1.洗淨雞翼 ^B0Qk:%P^N  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 _Dd>e=v  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 _P=+\[|y  
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泰國甜酸雞翼 5JhvYsf3_  
材料 I?St}Tl  
雞翼1磅 5D.Sg;\  
泰國甜酸醬3湯匙 CIz0Gjtx6m  
水2湯匙 Q^ZM|(s#  
醃料 5RvE ),  
生抽1湯匙 1 _Oc1RM   
生粉1湯匙 0PqI^|!  
糖少許 V y$*v  
胡椒粉少許 =6qTz3t  
酒1茶匙 ^GAJ9AF@(  
做法 #M{qMJHDo  
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 hf]m'5pb  
甜酸醬用水開好備用。 .b+ix=:  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 -$?t+ "/E  
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密汁沙薑雞翼 (:qc[,m  
材料： r88De=*  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 2cUT bRm  
用。） z~X /.>  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 y myzbE  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 g9q}D-  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 O>pv/Ns  
及車厘子伴於碟邊，上檯供食 CvmIDRP
*  
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SOq:!Qt
  
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蜜汁烤雞翼 t))MZw&@  
材料 ;:j1FOj  
雞翼300克（約8兩） v+"4YIN  
乾蔥2粒。 w6Nnx5Ay  
調味料 SF&2a(~s  
海鮮醬半湯匙 n8F~!|lQ0  
面豉醬半湯匙 k'PvTWR  
赤砂糖半湯匙 /ZD6pF  
五香粉一茶匙 =$Mf:F@  
玫瑰露酒一茶匙 uf90  
生抽一茶匙 cL
l~4jL  
老抽一茶匙 u*v<dsGQ  
麻油少許 :u./"[G  
烹調方法 >xabn*Kq  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 #kASy 2t  
乾蔥去衣，切碎。 ,bXZ<RY $  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 B Z|A&;  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 &G\m
cstX  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 Nwz?*~1  
吞拿魚汁雞翼 !}z'"l4i  
材料: Q8%_q"C  
雞中翼8隻 *9"x0bth  
蒜茸辣椒醬1湯匙 cu($mjC@T  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 u30D`sky  
清雞湯3/4杯 q6)fP4MQ]  
雞蛋1隻 =K18|Q0m  
蔥花2湯匙 KF00=HE|]  
白酒1/4杯
s91[@rh/  
醃料: q50F!yHC-  
蒜茸粉1茶匙 2^=.j2  
黑椒粉、鹽適量 uD>=  
生粉1/2茶匙 dv>n38&mDQ  
生抽11/2茶匙 (_zlCHB  
製法: ];LFv5"  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 0mujf  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 u *G<?  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 /7 Tm2Vj8  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 (E?X@d iu  
材料： 3At%TA:  
雞中翼１２兩 2_Otv2
 
紹酒１湯匙 Bgj^n{9x  
薑２片 >FM2T<.;  
胡椒粉少許 <%]i7&8|  
蔥段１條 -|A`+1-R+  
水３/８杯  EAXbbcV  
八角１粒 pbePxOG  
甜豉油４湯匙 4XXuj  
花椒少許 <2>Qr(bb  
老抽１湯匙 gCY%@?YyN  
片糖１/２片 Z |CL:)h  
急汁１　１/２湯匙 .+ g8zbD4  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 <C,lHt  
<mdHca  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.