银雀雏凤

Zf,9 k".'C  
原料： uXm_ pQpF  
干贝茸25克。 A0A]#
=S  
辅料： rFJPeK7  
鸽蛋8个，西兰花100克，鸡茸50克，藏红花0.1克，黄精0.2克，细粉丝30克，高级清汤25克。 )%(V.?eW  
调料： GN=ugP 9  
锌盐4克，鸡油2克。 V
Kw33  
制法： l5/!0]/  
1、将干贝茸与鸡茸制成凤身。 Wcf;ZX
  
2、鸽蛋制成头，黄精蒸透打碎制成凤冠，与凤身合成雏凤上笼蒸6分钟，扒以浓汁。 >[qoNy;  
3、细粉丝炸后撒上红花。 xNAa,aMM  
4、西兰花清炒分入盘中即可。 K}feS(Ji  
特点： 3~ptD5@WF  
造型逼真，鲜浓爽口，回味无穷。