枸杞子冬菇煲鸡脚

枸杞子是家喻户晓的养肝明目滋补药材，因其棘如枸之刺，茎如杞之条，药用子果，故名为枸杞子。它性平味甘，粒大、色红、肉厚、质柔润，籽少，味甜，具滋补肝肾，益精明目的 G!T_X*^q2U  
功益。鸡脚能生精增髓，强筋壮骨，现代营养学亦认为它富含骨胶原、蛋白质、黏液质、脂肪和钾、钠、铁、硫等矿物质，对强壮身体十分有益。它们配伍溢香的冬菇为汤，鲜润可口，具养肝明目、强筋健骨、悦色养颜之功。 X aE;i57$l  
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　　材料：枸杞子20克、冬菇50克、花生100克、鸡脚4对、猪骨200克、生姜3片。 WAt=T3  
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　　烹制：各配料洗净，稍浸泡并冬菇去蒂；鸡脚洗净，去趾甲等，猪骨洗净，均用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时