干烧鲳鱼
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W 原料：
3e#x)H/dr 鲜鲳鱼 一条 葱 一棵 姜 两片 红椒 半只 笋 一块 黑木耳 3朵
zI1(F67d` 调味料：
8rla0d@ 盐 料酒 糖 醋 酱油 鸡精
tP &{ J^G #)Ep(2 做法：
]aREQ?ma&z 1 鱼洗净沥水在鱼身上切网状纹，用料酒酱油抹匀腌20分钟，把葱姜红椒和笋黑木耳切丝
8u4 gx<;O 2 炒锅放油烧八成热，下入鲳鱼炸至金黄，留底油烧四成热把葱姜丝煸香，加红椒笋和黑木耳翻炒
~}epq6L> 3 加鱼和调味料大火烧开，再用小火炖熟，最后收汤汁出锅
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