材料： N]BH67<  
1.真空包鮮人蔘3~4根 i39_( )X  
2.乾燥人蔘鬚少許 &~"N/o  
3.枸杞少許 j;Z hI y  
4.新鮮烏骨雞1隻(約1.3公斤) ;{m;CKHI  
佐料： sVO|Ghy65  
1.鹽1匙 ][f0ZMa  
2.冰糖少許 J^kSp  
3.20度料理米酒2大匙 s$^ 2Cuhv  
4.水5碗 iO$87!  
做法： }b\hRy~=r  
1.首先將人蔘鬚及枸杞，用水沖洗10秒後使用。 lI? P_2AaS  
2.先將雞內臟清洗乾淨後，放入沙鍋內，再放入鮮人蔘、人蔘鬚、枸杞、鹽、冰糖、米酒、水，蓋上鍋蓋後，再放至瓦斯爐上。先開大火煮，當水沸騰後再轉成小火慢燉1小時即可。 @R5^J{T  
提示： tDRR3=9pX  
請注意火候，勿讓鍋底燒焦。當湯太少時，可自行斟酌情況加水。

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