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evolution128
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 栗子羊羹

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栗子羊羹 ?|9$o/Q}  
H}c, P('  
材料： gBG.3\[  
栗子茸 --６００克，砂糖-- １６０克，清水--６０毫升，鹽--１/４茶匙，糖栗子--２００克，大菜--１５克 >(HUW^T/9z  
 0-+`{j  
步驟：＊　糖栗子做法：栗子煲熟浸入１２５克糖漿中過夜 v)2@;Q  
(一)清水煲滾加砂糖、栗子茸攪勻備用 Zb#  
(二)大菜用３００毫升水、糖１１０克以慢火煮溶，保持溫暖防止大菜凝固．加入鹽帶出甜味 g)iSC?H  
(三)將(一)栗子茸加入(二)的大菜糖水中拌勻，以慢火加熱，一直煮至滾就立即離火 MY[" zv  
(四)羊羹模先用凍水沖過（為方便在羊羹完成後方便取出），然後倒入３．的栗子羊羹糊及糖栗子，放入雪櫃（冷藏）雪至凝固取出，切成２cm x ２cm大小上碟即成
顶端 Posted: 2007-03-15 14:56 | [楼 主]
busy820
级别: 新人

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thanks
顶端 Posted: 2007-03-16 07:10 | 1 楼
lextiong
级别: 新人

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thank you
顶端 Posted: 2007-03-16 20:46 | 2 楼
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