食物分類】 頭盤 E5Z,4B  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 2pZ|+!xc+  
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【材　料】 #N7@p}P  
生蠔 100公克 |2^cPnv?G&  
麵粉 少許 8+lM6O ~!  
白飯 適量 rq+E"Uj?  
韓式泡菜 50公克 )x8Izn  
黃豆芽拌菜 50公克 /}(w{6C  
菠菜拌菜 50公克 <w8*Ly:L  
香辣茄子 60公克 
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香拌金針菇 50公克。 v vOG]2z  
【調味料】 vJK0>":G  
韓式辣醬 1中匙 )6HcPso6  
沙拉油 1中匙 F~&bg
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胡麻油 少許 U Tw\_s  
鹽 1小匙 ~6E `6;`  
白胡椒粉 少許 <Ms,0YKx  
20度料理米酒 少許 wzF/`z&0?6  
【做　法】 _0ep[r  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 #M%-q8  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 LzP+l>m  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 DzH1q r  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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