Baked Scallops Ardennaise 焗 咖 喱 帶 子
0
材料 重量/份量 B; -2$
77
鮮帶子 2.5 安士 4R +P
白菌 2 安士 o@d y: AR
咖喱 1 茶匙 qa}>i& uO
干?茸 1 茶匙 v_sm
蒜茸 1 茶匙 \]Z&P,}w
鹽 1 茶匙 p\U*;'hv
牛油 2 安士 {TL +7kiX/
鮮忌廉 2 安士 " OGdE_E
薯仔 8 安士 aed+C:N
酸忌廉 1 安士 lu
g}
Uj
荷蘭汁 2 茶匙 *\LyNL(
胡椒粉 1/6 茶匙 }f }IA\8]
.^XH uN&
q{X T
做法﹕ lIuXo3
薯仔去皮切碎烚25分鐘, 取出後將薯仔搓爛成薯仔茸,再落適量鹽, 胡椒粉, 牛油, 鮮忌廉一同攪勻, 放入唧袋, 唧在頭盆碟, 圍邊焗至金黃色. `)[dVfxA
白菌切角型, 適量干?茸, 蒜茸, 鹽, 胡椒粉炒, 再放入帶子炒香落適量白酒, 加喱, 鮮忌廉及酸忌廉. abZdGnc
取出已完成薯仔茸頭盆碟, 將已烹調之帶子放入碟中, 面放荷蘭汁焗至金黃色.[p:1]
|
