【材　料】 1~~GF_l?  
茶葉蛋 3顆 hR7uAk_?  
豬絞肉 20公克 &}P#<"Fo8Q  
蝦仁 20公克 *aM7d>nG5  
鮭魚卵 適量 ^c}3o|1m(  
綠花椰菜 100公克 N1c0>{  
【調味料】 PcT]  
鹽 1小匙 /"k[T  
醬油 1小匙 \ZV>5N3hS  
米酒 1小匙 :X'
B K4EN  
水 適量 @SxZ>|r-|v  
太白粉 1小匙 e>e${\=,  
【做　法】 Bi \fB-|  
1.茶葉蛋對切，挖出蛋黃僅留完整的蛋白；綠花椰菜切小朵，洗淨入鍋中加鹽以沸水汆燙過撈出；豬絞肉、蝦仁剁碎加少許鹽拌打至出筋為餡料；水與太白粉調勻備用。 v.C  
2.將餡料塞入作法1的蛋白，入鍋以大火蒸約10分鐘取出擺盤撒上鮭魚卵，並以作法1的綠花椰菜做裝飾。 `3VI9GmQ  
3.熱鍋，加入水待水沸後加入太白粉水勾薄芡，淋上作法2上即完成。

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