食物分類】 頭盤 ) ImIPSL  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 <n~g+ps  
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【材　料】 U+A(.+d.  
生蠔 100公克 ORPl^n-  
麵粉 少許 +5}T!r  
白飯 適量 md +`#-D\O  
韓式泡菜 50公克 _.8]7f`*Gc  
黃豆芽拌菜 50公克 yURh4@  
菠菜拌菜 50公克 c"& !=@  
香辣茄子 60公克 C%7)sLWjJS  
香拌金針菇 50公克。 N *oJ$:#  
【調味料】 wa
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韓式辣醬 1中匙 7Hlh (k  
沙拉油 1中匙 _nFvM'`<  
胡麻油 少許 v5bb|o[{K  
鹽 1小匙 ^EBM;&;7  
白胡椒粉 少許 OuIW|gIu0  
20度料理米酒 少許 4Jy,IKPp  
【做　法】 j<-o{6r  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 kX .1#%Ex  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 \^W?  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 =xWW+w!r  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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