食物分類】 頭盤 "ZGP,=?y2  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 f5 bq)Pm&  
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【材　料】 uG7]s]Wdz;  
生蠔 100公克 Mn ,hmIz  
麵粉 少許 jI\@<6
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白飯 適量 4u}Cki,vOK  
韓式泡菜 50公克 =_-u;w1D  
黃豆芽拌菜 50公克 >b2!&dm  
菠菜拌菜 50公克 e1W9"&4>G{  
香辣茄子 60公克 DW7E ]
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香拌金針菇 50公克。 %J-0%-/_S:  
【調味料】 (%L/|F_  
韓式辣醬 1中匙 Hdew5Xn(:  
沙拉油 1中匙 4aOz=/x2  
胡麻油 少許 gaz7u8$A=  
鹽 1小匙 \09A"fs{  
白胡椒粉 少許 @)h>vg  
20度料理米酒 少許 Yg.[R] UC  
【做　法】 jyIIE7.I"  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 phu,&DS!  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 ]6Iu\,#J  
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 [Kc?<3W  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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