普羅旺斯燴鯛魚蝦仁(2人份)
H]]>sE ~A{[=v 材料:
WY ^K7U X#\P.$ 蝦仁12個,鯛魚500公克,蒜頭1顆,洋蔥1個,蕃茄1個,羅勒1湯匙,麵粉少許,橄欖油3湯匙,檸檬汁40㏄,鹽、胡椒、紅椒粉(paprlka)各少許,荷蘭芹少許。
W0C$*oe!_i v|hKf6 做法:
n*]x02:LjZ /(}l[jf 先將蒜頭與羅勒切末,洋蔥切丁,蕃茄去皮切丁備用
^c:eXoU rH9|JEz 平底鍋中加入橄欖油,用大火加熱後,加入蝦仁與鯛魚,灑入少許麵粉。
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8 轉為慢火,煎約3分鐘,然後將蝦仁翻面,加入蒜頭、洋蔥丁、蕃茄丁與羅勒末,淋入檸檬汁,在煮約2分鐘,用鹽、胡椒與紅椒粉調味即可。
hrtN.4p[ :O2v0Kx 營養分析(每人份):
\?Oa}&k$F8 熱量(kcal) 489
zJym`NF 蛋白質(g) 58.9
boHm1hPKS 脂肪(g) 19.5
1,sO =p)Yg 醣類(g) 18.4
m:o$|7r 纖維(g) 19
aG&kl O>m 膽固醇(mg) 176
r'}k`A5> 維生素C(mg)28.3
#p^pvdvh3 鈣(mg) 53.2
_[6+FdS], 鐵(mg) 1.3
'J<zVD}0 鋅(mg) 2.2
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