食物分類】 頭盤 \5# eBJ  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 dFk$rr>q  
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【材　料】 7\i> >  
生蠔 100公克 <,t6A?YoMP  
麵粉 少許 T9Y rB  
白飯 適量 QOv@rP
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韓式泡菜 50公克 rL/H{.@$`  
黃豆芽拌菜 50公克 `Js"*[z  
菠菜拌菜 50公克 M?qvI  
香辣茄子 60公克 yh+.Yn=
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香拌金針菇 50公克。 O~5*X f  
【調味料】 xE6hE'rh.O  
韓式辣醬 1中匙 X(;WY^i!  
沙拉油 1中匙 <@>l9_ =R  
胡麻油 少許 Bf$`Hf6  
鹽 1小匙 wd2z=^S~  
白胡椒粉 少許 'Z6x\ p  
20度料理米酒 少許 !w o  
【做　法】 G9~ 4?v6:  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 C|S~>4`  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 x.q"
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 D0X!j,Kc  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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