食物分類】 主菜 GSg|Gz""J0  
【帖子標題】 咖喱牛腩煲 =jdO2MgSg*  
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材料： LLv~yS O  
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牛腩-500克切件（斷肉紋） \Ku=a{Ne  
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薯仔-2個批皮切件 @`2<^-r\  
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洋蔥-1個切角 H=]$9ZH!  
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姜茸-6片 ,>CFw-Nxu  
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蒜茸-2大匙 \UFno$;mA  
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干蔥茸-2大匙 )t={+^Xe  
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咖喱醬-3大匙 R`ajll1  
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牛肉清湯-2杯 P0U=lj/b  
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冰糖-1粒 f XxdOn.  
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椰汁-1/4杯 Et@= <g  
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淡奶-1/4杯 vC~];!^  
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調味料-鹽1小匙、糖2小匙 $wU.GM$t~  
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做法：
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1. 牛腩汆水，洗淨，待用。 jPYed@[+  
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2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟） |Hg)!5EJ  
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3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干蔥茸、咖喱醬。 (V@g?|LZ  
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。 2D`@$)KL  
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5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。 /s& xI  
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6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。 s$6zA j!  
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7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。 6NJ"ty9Bp  
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。

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