食物分類】 主菜 6GtXM3qtS  
【帖子標題】 咖喱牛腩煲 4).>b3OhX  
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材料： X?Mc"M  
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牛腩-500克切件（斷肉紋） (@1*-4
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薯仔-2個批皮切件   mH*6Q>  
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洋蔥-1個切角 &GH,is  
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姜茸-6片 >E`p@ e+  
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蒜茸-2大匙 naoH685R4  
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干蔥茸-2大匙 \Q<Ur&J]%  
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咖喱醬-3大匙 yp:_W@  
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牛肉清湯-2杯 B!cg)Y?.bd  
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冰糖-1粒 7J@D})si  
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椰汁-1/4杯 1Q ^YaHzuW  
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淡奶-1/4杯 2v6QUf  
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調味料-鹽1小匙、糖2小匙 (S[" ak  
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做法： <H)I06];  
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1. 牛腩汆水，洗淨，待用。 Ll !J!{  
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2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟） U,4:yc,)s  
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3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干蔥茸、咖喱醬。 G.} 3hd0  
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。 oG)JH)!  
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5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。 $MEKt}S  
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6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。 . 787+J?  
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7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。 nsJN)Pt  
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。

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