花膠煲淮山杞子 
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【材料】 nOp\43no  
光雞一隻 rjx6Ad/\  
花膠三兩 1i#M(u_  
淮山二兩 f!0*^d  
杞子二兩 $(.[b][S  
紅棗六棗(去核) ZU7,=B=
 
圓肉六粒 4^ $  
清水十五碗 l;F3kA  
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【做法】 X0Xs"--}  
(一)先煲滾水，水滾放入乾花膠慢火煲十分鐘，收火焗四十分鐘。 G\|VTqu  
(二)撈起浸凍水十小時，其間要換水。 :hCp@{  
(三)煲薑水加白酒滾三十分鐘，再用凍水浸約三十分鐘，切件待用。 "4oY F:h  
(四)光雞洗淨，去皮飛水五分鐘。 Ej8EQ%P  
(五)杞子、淮山、圓肉、紅棗分別洗淨，待用。 >&Y8
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(六)將十五碗清水燒沸，再將全部材料放入猛火煲滾，待滾後二十分鐘，轉用慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。 |*i0h`a  
(七)最後用適量幼鹽調味，即可供飲用。 GC~Tfrf=r  

D花膠甘难整咖.. nogdOGo  
DAvF ND$=  
不如整其他米仲好..

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