日本棉花蛋糕（烘出蛋糕香） ,k~' S~w.  
材料： XEA5A.uc  
（A）60克牛油 5z0VMt  
（B）80克麵粉 H}kSXKO8!8  
（C）80毫升淡奶 -!_8>r;Q4  
（D）1個雞蛋 5個蛋黃 Kw`CN  
（E）5個蛋白 120克糖 鹽少許 R)k\  
做法： l90"1I A  
（1）將 60克牛油 煮沸，然後加入 80克麵粉 混合拌勻。 C^ LxuUW  
（2）加入 80毫升淡奶 拌勻。 ?110} [jw  
（3）加入1個雞蛋 5個蛋黃 混合攪拌均勻。 YyxU/UnhG  
（4）先將 5個蛋白攪拌至發泡即可，加入120克糖和鹽繼續攪拌至硬。 @~$"&B  
（5）將蛋白麵糊和蛋黃麵糊一起攪拌至均勻即可。 Jf?6y~X>Y  
（6）將麵糊倒入巳鋪上紙的瑞士卷焗盤□。 9}9VZ r?  
（7）放在焗爐中層，以170℃焗25分鐘。 J6s]vV q"  
（8）出爐後，馬上將它移出。 l~
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（9）待冷卻後，將蛋糕橫切成2片，然後用牛油忌廉將它夾起來即可。

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