蓝调粤语 » 美食情报站 » 花膠煲淮山杞子
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jessie523
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 花膠煲淮山杞子

0
花膠煲淮山杞子 )5Q~I,dP  
Ytp(aE:  
Wq D4YGN  
【材料】 2G & a{  
光雞一隻 d `=MgHz  
花膠三兩 }^ ~F|  
淮山二兩 7dTkp!'X-  
杞子二兩 aB2F C$z  
紅棗六棗(去核) b4%??"&<Y  
圓肉六粒 !3c \NbU  
清水十五碗 S:#lH?<_  
:(U ,x<>  
【做法】 I;,77PxD  
(一)先煲滾水，水滾放入乾花膠慢火煲十分鐘，收火焗四十分鐘。 4$HhP, gL=  
(二)撈起浸凍水十小時，其間要換水。 +5g_KS  
(三)煲薑水加白酒滾三十分鐘，再用凍水浸約三十分鐘，切件待用。 a_^\=&?'  
(四)光雞洗淨，去皮飛水五分鐘。 /Vx7mF:  
(五)杞子、淮山、圓肉、紅棗分別洗淨，待用。 HYD'.uj  
(六)將十五碗清水燒沸，再將全部材料放入猛火煲滾，待滾後二十分鐘，轉用慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。 htO +z7  
(七)最後用適量幼鹽調味，即可供飲用。 .O5Z8 p  
顶端 Posted: 2007-01-01 15:35 | [楼 主]
zsjason
级别: 新人

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D花膠甘难整咖.. 6iE<T&$3P  
IK=a*}19L  
不如整其他米仲好..
顶端 Posted: 2007-01-01 17:32 | 1 楼
busy820
级别: 新人

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thanks
顶端 Posted: 2007-01-02 02:30 | 2 楼
evolution128
级别: 仙人

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Thanks for sharing
顶端 Posted: 2007-01-02 19:22 | 3 楼
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